北京白癜风到哪家医院 http://pf.39.net/bdfyy/全市餐饮服务经营者：
近期，国内疫情呈零星散发和局部聚集性疫情交织叠加态势，防控形势严峻复杂。元旦、春节将至，广大市民探亲访友、聚餐聚会增多，为切实保障餐饮服务人员和消费者健康安全，现对新冠肺炎疫情防控期间餐饮服务环节食品安全风险提示如下：
01
严格执行新冠肺炎疫情防控措施
认真贯彻落实中省市常态化疫情防控有关要求，全面落实佩戴口罩、测温验码、通风消杀、保持社交距离等防控措施，安全有序开展餐饮服务经营活动。
?02
严格落实食品安全主体责任?
仔细查验进口冷链食品检验检疫合格证明、核酸检验阴性证明、消*证明、追溯信息，正确使用“陕冷链”追溯管理系统；及时清理、销毁过期或腐败变质的食品及原料；严禁加工制作野生动物及其制品，严禁在经营场所饲养、宰杀禽畜动物。
?03
严格餐饮从业人员健康管理?
餐饮服务从业人员必须持有效健康证明，严格执行每日晨检制度，主动加强个人防护，着干净工作衣帽、多洗手勤消*，加工操作过程全程佩戴口罩，工作衣帽和口罩不得带离工作场所。
?04
严格做好经营场所秩序维护?
加强对经营场所的合理规划和布局，疏导人流，避免人员过于集中。有条件的要设置隔离区，出现疑似症状时，按要求进行隔离并上报。提倡分餐、使用公筷公勺或个人双筷勺。
?05
严格做好餐饮具消*管理?
全面使用无*、清洁、完好的食品容器、餐具和包装材料，确保送餐过程食品不受污染，每餐后及时对餐饮具和加工环境进行清洁消*。
?06
严格加强疫情防控培训宣传?
加强对从业人员培训，提高个人疫情防控知识和能力。通过宣传海报、滚动字幕等方式宣传疫情防护知识，提醒消费者佩戴口罩，注意保持个人卫生。
?07
严格做好餐厨垃圾分类管理?
每天按时对垃圾存放设施进行清洁消*，餐厨垃圾处置应当符合规定要求。废弃口罩应设置专门垃圾桶，及时收集并清运。
08
严格加强“外卖”送餐管理
实行“无接触”取餐和配送，减少面对面接触，骑手取餐、送餐全程佩戴口罩，推广使用一次性网络订餐食品安全放心封签，减少食品污染风险，不得“带病”送餐。
餐饮服务监管科余戌阳
市场监管履职担当
扫码
