一、不合理的膳食结构
随着经济的发展，中国居民膳食结构和营养组成发生了明显变化，表现为粮食消耗量呈下降趋势，动物性食物消耗量成倍增长。人体热量和营养素的摄入量明显增加，且来自饱和脂肪、单糖、双糖的热量上升。高脂肪、高热量食品（包括含果糖饮料）消耗过多与肥胖和脂肪肝关系密切。二、不良的饮食习惯
过量进食、吃零食、喜甜食和荤食、常吃夜宵、不吃早餐等不良饮食习惯，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。比起同等热量的早餐或午餐，一顿丰盛的晚餐更容易导致肥胖和脂肪肝。三、多坐少动的生活方式
绝大多数脂肪肝患者习惯久坐，有些患者甚至从不参加体育运动。人体主要通过体力活动消耗多余热量，没有被消耗的热量会转化为脂肪储存。在肥胖的形成原因中，活动过少比摄食过多更重要。当脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖；当脂肪堆积在肝脏时，就出现了脂肪肝。肥胖是损害肝脏的重要因素
近30年来，全球肥胖症的发病率增长迅速，肥胖对健康的危害已远远超过营养不良。曾经以“低体重”著称的中国人，特别是慢性肝病患者，同样面临肥胖及其相关代谢综合征的威胁。作为损害肝脏健康的重要因素，肥胖越来越引起人们的